Wie kocht man nudeln?
Was ist besser als ein Nudelgericht? Grundrezept der italienischen Küche. Das Kochen Ihrer Nudeln ist nicht immer einfach: Die Kochzeit, die Zugabe von Olivenöl oder Butter, welche Wassermenge für welche Nudelmenge? Heute nehmen wir uns lange Nudeln (Spaghetti), vor aber die Mengen sind bei kurzen Nudeln genau gleich, nur die Garzeit kann variieren.
Zutaten
Materialien
- Ein großer Topf
- Ein Holzspatel
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Zubereitung
- Beginnen Sie, indem Sie Wasser bei starker Hitze in einem großen Topf kochen.
- Wenn das Wasser kocht, salzen.
- Tauchen Sie Ihre Nudeln in das kochende Wasser, rühren Sie mit dem Spaten um und zählen Sie wenn das Wasser wieder zu kochen beginnt zwischen 8 (al dente) und 10 Minuten (gekocht).
- Nun müssen sie nur noch ihre Nudeln abtropfen und schon sind sie fertig!
Beobachtungen
Wie viel wird benötigt?
Pro Person werden 100 g Nudeln benötigt. Es ist sehr einfach, große Mengen herzustellen. Sie brauchen nur einen sehr großen Topf.
Können Sie Salz in kochendem Wasser ersetzen?
Sie können Gemüsebrühe oder Aromen hinzufügen, wenn sie möchten.
Woher weiß ich die Kochzeit von Nudeln?
Je nach Pasta empfiehlt es sich, auf die auf der Packung beschriebenen Garzeit zu achten. Im Allgemeinen sind es ungefähr 10 Minuten.
Was ist die beste Kochzeit für Nudeln mit Soße?
Wenn Sie Ihre Nudeln in eine Soße einarbeiten möchten, kochen Sie sie am besten al dente, die Nudeln garen in der Soße fertig und Sie vermeiden ein Überkochen.
Wie viel Salz sollte ich hinzufügen?
Für das Kochen von trockenen Nudeln gilt eine einfache Regel: 10 Gramm für 1 Liter Wasser!
Wie hilft gekochte Pasta der Verdauung?
In der Italienischen Küche werden Nudeln al dente gegessen, weil diese Zubereitung eine bessere Aufnahme von langsamen Zuckern fördert und daher appetitzügelnd wirkt.
Was kann man mit dem Nudelkochwasser machen?
Sie können eine Tasse des Nudelkochwassers aufbewahren, dies ermöglicht es ihnen, die Soße, die sie begleitet, zu lockern.
Das Wasser kann auch als Haushaltsprodukt verwendet werden! Salz und gekochtes Wasser sind sehr effektiv bei der Entfernung von Verstopfungen und der Reinigung von Flecken.
Was passt zu Ihrer Pasta?
Sie können sie mit einer Soße (Carbonara, Pesto, Bolognese use.) begleiten oder sie zum Beispiel pur mit einem Spritzer Olivenöl genießen.
