Name: Schokotorte nach "sacher art"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: Springform 18 cm; 100 g + 100 g dunkle Schokolade; 4 Eier; Salz 50 g + 50 g + 50 g; 100 g Zucker +; 20 g ungesalzene Butter; 75 g Dinkelmehl; 1 EL Kakao; 250 g Apfelgelee; 50 g Schlagsahne; -100 g chop Schokolade,; -50 g Zucker.; -100 g Butter; -50 g Zucker; -100 g Schokolade hacken.

Zutaten

Zutaten:

Springform 18 cm
100 g + 100 g dunkle Schokolade
4 Eier
Salz 50 g + 50 g + 50 g
100 g Zucker +
20 g ungesalzene Butter
75 g Dinkelmehl
1 EL Kakao
250 g Apfelgelee
50 g Schlagsahne
100 g chop Schokolade,
50 g Zucker.
100 g Butter
50 g Zucker
100 g Schokolade hacken.

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit30 min

Den Boden einer Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen auf 16 ° Grad.
Schmelze im heißen Wasserbad und trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß.
1 Prise Salz mit der Peitsche Handrührgerät steif schlagen
verlassen, bis cremig und streuen Sie etwa 5 Minuten.
Eigelb getrennt unter Rühren und Gießen geschmolzener Schokolade Aufregung.
Mehl und Kakaomischung und rühren. Stir in Eischnee Portionen.
Teig in die Pfanne und legte in einem heißen Ofen für etwa 30 Minuten.
Entfernen und abkühlen lassen und zu bewahren Wärme, durch ein Sieb passieren.
Lösen Sie Flan Schimmel und halbieren horizontal mit einem langen Messer.
Die unteren Boden mit der Hälfte der gefrorenen Schicht, legen Sie es auf der zweiten Etage.
Kuchen rund Mantel mit dem verbleibenden Gelee und zu verlassen, um für etwa 2 Stunden trocknen lassen.
Kochen Sie die Creme und vom Herd nehmen und schmelzen Sie die Schokolade ein.
Kochen Sie 30 ml Wasser und 50 Gramm Zucker in einem kleinen Topf und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Zugieß Schokoladencreme, Rühren