Schokotorte nach "sacher art"

Zutaten

Zutaten:

• Springform 18 cm
• 100 g + 100 g dunkle Schokolade
• 4 Eier
• Salz 50 g + 50 g + 50 g
• 100 g Zucker +
• 20 g ungesalzene Butter
• 75 g Dinkelmehl
• 1 EL Kakao
• 250 g Apfelgelee
• 50 g Schlagsahne
• 100 g chop Schokolade,
• 50 g Zucker.
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 100 g Schokolade hacken.

Zubereitung

• Den Boden einer Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen auf 16 ° Grad.
• Schmelze im heißen Wasserbad und trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß.
• 1 Prise Salz mit der Peitsche Handrührgerät steif schlagen
  verlassen, bis cremig und streuen Sie etwa 5 Minuten.
• Eigelb getrennt unter Rühren und Gießen geschmolzener Schokolade Aufregung.
• Mehl und Kakaomischung und rühren. Stir in Eischnee Portionen.
• Teig in die Pfanne und legte in einem heißen Ofen für etwa 30 Minuten.
• Entfernen und abkühlen lassen und zu bewahren Wärme, durch ein Sieb passieren.
• Lösen Sie Flan Schimmel und halbieren horizontal mit einem langen Messer.
• Die unteren Boden mit der Hälfte der gefrorenen Schicht, legen Sie es auf der zweiten Etage.
• Kuchen rund Mantel mit dem verbleibenden Gelee und zu verlassen, um für etwa 2 Stunden trocknen lassen.
• Kochen Sie die Creme und vom Herd nehmen und schmelzen Sie die Schokolade ein.
• Kochen Sie 30 ml Wasser und 50 Gramm Zucker in einem kleinen Topf und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. Zugieß Schokoladencreme, Rühren

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