Kärntner bärlauchnudel, kein schönheitswettbewerb

Zutaten

• 500 g Mehl, Grob
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 EL Öl

Fülle:

• 500 g Brösel Stecker
• 200 g gekochte Kartoffeln ankommt
• 80 g Zwiebel, gehackt
• 1-2 EL Butter
• Gesalzene
• Gießen Sie Butter 100g

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Zubereitung

• Nur Nudel Minze, Petersilie und Kerbel werden ersetzt.
  Teig:
• Der spezifizierten Bestandteile und Wasser auf eine mittlere Zellstoffunternehmen. In einer Kugel, mit Folie abdecken und ruhen lassen.
• Für die Füllung, so dass die Zwiebeln in der Butter Starter.
• Mischen Sie mit Quark, Kartoffeln und fein gehackten Bärlauch, Salz großzügig.
• Für die Füllung, den Teig Dickenmesser zurück, mit einem Rundmesser geschnittenen Scheiben rollt jeweils aus etwa 1 Esslöffel Füllung Suppe auf der Kugel und dem Umschlag mit Paste.
• Komprimieren Teigränder mit den Fingern auf die Nudeln nicht beim Backen steigen.
• In Salzwasser, backen 12-15min. Lifting, abtropfen lassen und servieren mit zerlassener Butter.