Hummus mit kandierter zitrone für noch feinere aromen
Zur Aperitif-Zeit bereiten wir gerne Hummus. Ein einfach zuzubereitendes und schnelles Rezept dank unseres besten Freundes, dem Mixer ;-) Und um noch mehr Geschmack hinzuzufügen, fügen wir kandierte Zitronen hinzu. Sie werden sehen, dass ihre delikaten Aromen Ihrem Aperitif einen Hauch von Frische und Delikatesse verleihen! Und vergessen Sie nicht die Gemüsesticks oder Pitabrot als Beilage zu deinem Hummus ;-)
Zutaten
Materialien
- Ein Mixer
Zubereitung
- Lassen Sie Ihre Kichererbsen abtropfen und geben Sie sie in einen Mixer, wobei Sie einige für die Dekoration aufheben.
- Geben Sie Tahin, gehackten Knoblauch, kandiertes Zitronenfleisch, Olivenöl, Curry, Pfeffer und den Saft einer halben Zitrone hinzu und mixen Sie, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Probieren Sie und passen Sie die Zutaten bei Bedarf an (vor allem Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft).
- Geben Sie Ihren Hummus in eine Schüssel, bestreuen Sie ihn mit den beiseite gestellten Kichererbsen, fügen Sie einen Schuss Olivenöl und Sesamkörner hinzu et voilà ! Bon appétit !
Beobachtungen
Was ist Tahini?
Es ist Sesampüree. Du findest es in Bioläden und Supermärkten, entweder in der Rubrik „Aufstrich“ oder in der Rubrik „Weltprodukte“.
Ist Hummus ein vegetarisches/veganes Rezept?
Absolut ! Hummus ist dank der Kichererbsen auch sehr reich an pflanzlichen Proteinen! Es handelt sich also um ein Rezept, das problemlos in eine vegetarische/vegane/vegane Ernährung integriert werden kann.
Ist Hummus gut für Ihre Gesundheit?
Oh ja ! Es enthält nicht nur, wie oben erwähnt, pflanzliche Proteine, sondern ist auch sehr reich an Ballaststoffen, die Ihr Verdauungssystem im Alltag enorm unterstützen. Es ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird einer Ihrer Verbündeten für eine gute Gesundheit sein.
Womit kann ich die kandierte Zitrone ersetzen?
Sie können es durch den Saft einer Zitrone ersetzen.
Wie isst man Hummus?
Hummus kann als Aperitif mit Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Zucchini, Radieschen etc.) oder Chips genossen werden. Es kann auch zu Sandwiches hinzugefügt oder zu Falafels begleitet werden.
Wie lange ist Hummus haltbar?
Sie können es 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich Hummus einfrieren?
Kein Problem ! Legen Sie es in eine luftdichte Box oder einen Gefrierbeutel und legen Sie es mit einem datierten Etikett in den Gefrierschrank.
Warum ist in diesem Rezept kein Salz enthalten?
In diesem Rezept ist die Zugabe von Salz nicht nötig, da die kandierte Zitrone bereits sehr reichhaltig darin ist. Tatsächlich wird kandierte Zitrone meist in einer Mischung aus Wasser und Salz eingelegt.
