Name: Zwetschgenkuchen mit eierlikör
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500-600 g Zwetschgen; 3 Eier; 120 g Puderzucker; 2 P. Vanillezucker; 100 ml Öl; 200 ml Eierlikör; 175 g Mehl; 50 g Speisestärke; 2 teeloffel Backpulver; 2 essloffelPuderzucker, Zimt

Zutaten

500-600 g Zwetschgen
3 Eier
120 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
100 ml Öl
200 ml Eierlikör
175 g Mehl
50 g Speisestärke
2 teeloffel Backpulver
2 essloffelPuderzucker, Zimt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Backofen auf 160 ° C.
Waschen, halbieren und die Kerne entfernen von den Pflaumen.
Schlagen Sie die Eier mit dem Puderzucker, 1 Prise Zucker Salz und Vanille schaumig und fügen Sie das Öl und Eierlikör.
Das Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mischen und falten kurz.
Gießen Sie die Mischung in eine Backpapier Backform (26 cm) zu füllen verteilen Pflaumen auf es mit einer Prise Zimt Esslöffel Puderzucker- und etwa 45 Minuten.
Im vorgeheizten Ofen.
Abkühlen lassen, bevor Sie dienen Ausnehmen bestreichen und mit 1 essloffel Zucker.