Zwetschgenkuchen mit eierlikör

Zutaten

• 500-600 g Zwetschgen
• 3 Eier
• 120 g Puderzucker
• 2 P. Vanillezucker
• 100 ml Öl
• 200 ml Eierlikör
• 175 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 2 teeloffel Backpulver
• 2 essloffelPuderzucker, Zimt

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Zubereitung

• Backofen auf 160 ° C.
• Waschen, halbieren und die Kerne entfernen von den Pflaumen.
• Schlagen Sie die Eier mit dem Puderzucker, 1 Prise Zucker Salz und Vanille schaumig und fügen Sie das Öl und Eierlikör.
• Das Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mischen und falten kurz.
• Gießen Sie die Mischung in eine Backpapier Backform (26 cm) zu füllen verteilen Pflaumen auf es mit einer Prise Zimt Esslöffel Puderzucker- und etwa 45 Minuten.
• Im vorgeheizten Ofen.
• Abkühlen lassen, bevor Sie dienen Ausnehmen bestreichen und mit 1 essloffel Zucker.