Zwetschgen-käse-fächertorte

Andere

6 Portionen

sehr einfach

50 min

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Zutaten

Zwetschgenfüllung:

• 500 g Zwetschgen
• etwa 150 ml Wasser
• 1 Pck. Tortenguss rot
• 2 essloffel Zucker

All-in-Teig:

• 150 g Weizenmehl
• 3 gestr. teeloffel  Backin
• 125 g Zucker
• 1 Packet Bourbon Vanille-Zucker-Vanilleschote ist besser )
• 125 g weiche Butter oder Margarine
• 4 Eier (Größe M)
• 25 g gehobelte Mandeln

Quarkfüllung:

• 400 g kalte Schlagsahne
• 2 boite  Gelatine fix (je 15 g)
• 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
• 75 g Zucker
• 1 Packet Bourbon Vanille-Zucker
• 1/2 -1 teeloffel gemahlener Zimt

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Zubereitung

• Kehren Kuchen auf einem Kuchengitter mit Pergamentpapier ausgekleidet und abkühlen lassen, ohne Springform unten.
• Entfernen Sie das Papier vorsichtig und klappen Sie den Kuchen. Kuchen horizontal geschnitten, so dass die untere Etage ist etwa zwei Mal dicker als der obere Teil.
• Schneiden Sie die obere Etage 12 Stück Kuchen. Liegend auf einer unteren Grundplatte, und damit einen Tortenring oder Springform gereinigt Kante.
• Pflaumen-Füllung:
  Pflaumensaft mit Wasser auf 200 ml. Bereiten Glasur mit Saft und Zucker gemäß den Anweisungen zu verpacken
• Falten Sie in Pflaumen. Verbreiten Sie füllen auf dem Boden, so dass etwa 1 cm freien Rand und cool.
• Quark Füllung:
  Sahne mit Gelatine nach Packungsanweisung steif eingestellt. Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zimt-Mischung.
• Heben Sie die Creme in die Quark und füllt 3 Esslöffel Füllung Suppe in einem Gefrierbeutel.
• Andere Quarkfüllung vorsichtig weitergeben Pflaumenfüllung bis zum Rand.
• Die Gefrierbeutel Schneiden Sie eine kleine Ecke und injizieren 12 Sahnetuffs gleichmäßig über den Rand.
• Zeigen Kuchenscheiben des Oberdecks wie ein Ventilator und leicht andrücken. Der Kuchen bieten 2 Stunden. Im Kühlschrank.

Fragen

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