Weissbrot mit altem teig

Name: Weissbrot mit altem teig
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Weissmehl; 3,2 dl Wasser handwarm; 1/2 Würfel Hefe; 1/2 essloffel Salz; ca 200 g alten Teig

Jetzt bewerten

Andere

4 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

500 g Weissmehl
3,2 dl Wasser handwarm
1/2 Würfel Hefe
1/2 essloffel Salz
ca 200 g alten Teig

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Hefe (besonders für mich eingefroren) werden in Wasser gelöst und zum Mehl und Salz.
Den Teig in alten Liedern und kneten alle gut 7 Minuten der Maschine.
Nach dieser Zeit Kent mein Teig ist in der Regel schön und warm, aber durch Zugabe von wenig weich und klebrig und erhöhte Wasser.
200 G Fruchtfleisch Filial in einem Glas in den Kühlschrank stellen.
Der Teig bedeckt die Doppel Sauerteig und bilden einen Laib.
Backen Sie bei 200 ° ca. 30-35 Minuten.