Name: Weihnachtliche cupcakes mit äpfeln & feigen-meringue-buttercreme
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Butter; 300 g brauner Zucker; 3 große Eier; 300 g Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; Gemahlene Nelken; 1 Teelöffel; 2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 100 ml Feigenmarmelade; 2 Äpfel; 2 frischem Eiweiß; 125 g Zucker; 180 g Butter; 170 g Feigenmarmelade

Zutaten

Cupcakes:

Creme:

2 frischem Eiweiß
125 g Zucker
180 g Butter
170 g Feigenmarmelade

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Ofen vorheizen auf 175 ° C zu interpretieren ein Muffinblech mit Papierförmchen oder ausfetten und mit Zucker bestreuen.
Die Butter und Zucker cremig rühren und fügen Sie die Eier.
Gewürze Mehl mit Backpulver und mit Feigenmarmelade in der gerührten Teig mischen.
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und den Kern entfernen. dann mischen den Teig.
Füllen Sie den Teig in die Muffinwanne. bei 175 ° C ca. 25-30 Minuten kochen {können Sie den Teig für einen Kuchen von etwa 10 minuten zu verwenden, und dann die Kochzeit erhöht}.
Schlagen Sie das Eiweiß und Zucker in kochendes Wasser für die schaumige Creme, bis der Zucker aufgelöst ist.
Von der Einnahme und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mischung abgekühlt und weiter feste Formen Spitzen.
Die weiche Butter mit dem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit in & um das Eiweiß zu integrieren.
2 Minuten zu einem sehr geringen Niveau weiterrühren. die kurze jam Mull & Fold.
Mit einem Spatel oder einem Spritzbeutel Creme auf gekühlten Kuchen verteilen. Dekorieren nach Wunsch.