Vanille-eis mit echter vanille

Name: Vanille-eis mit echter vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eigelb; 100 g Zucker; 10 g Invertzucker; 1 Vanilleschote; 350 ml Vollmilch; 125 ml Sahne

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Andere

3 Portionen

sehr einfach

12 h 15 m

Zutaten

2 Eigelb
100 g Zucker
10 g Invertzucker
1 Vanilleschote
350 ml Vollmilch
125 ml Sahne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit12 stunden

Vanilleschote halbieren, das Mark heraus schaben. Die Vanilleschote und das -Mark mit der Milch in einen Topf geben.
Eigelb mit Zucker weißschaumig aufschlagen.
Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Eigelb-Zucker-Mischung unterziehen. Zurück auf den Herd stellen, langsam erhitzen bis die Masse dick wird
Abkühlen lassen und die Sahne unterziehen.

CCahama