Schweizer rüblitorte

Zutaten

ür den Teig:

• 300 g Möhren
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 180-200 g Zucker
• 1 essloffel Rum
• 250 g gemahlene Haselnußkerne
• 80 g Semmelbrösel
• 1/2 teeloffel Backpulver
• 1/2 teeloffel Zimt

Für die Glasur:

• 150 g Puderzucker
• 2 essloffel Zitronensaft
• 12 Marzipan-Möhrchen

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Zubereitung

• Die Karotten schälen und fein reiben.
• Die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz in snow. Stellen Sie für die spätere Verwendung in den Kühlschrank.
• Stir Eigelb mit 5 Esslöffel Wasser und Zucker, bis hellgelb und schaumige Konsistenz schließlich rühren rum.
• Haselnüsse, Semmelbrösel, Backpulver und Zimt und gut mischen in eine Schüssel geben.
• Ofen vorheizen auf 180 ° nach oben / unten vorheizen Hitze.
• Fügen Sie das Eiweiß, geriebene Karotten und Walnuss Krümel Mischung auf Eigelb Schaummasse und sorgfältig, vorzugsweise mit einem Spatel Teig unterheben, bis eine homogene Masse.
• Gießen Sie in gefettete Springform und mit Paniermehl bestreut.
• 55-60 Minuten bei 180 ° nach oben / unten Wärme
• Lassen Sie für 3-4 Stunden abgeschlossen Kuchen abkühlen - verlassen Sie die Form dann.
• Für den Belag, Puderzucker, bis glatt und sieben Kohärenz mit dem Zitronensaft.
• Setzen Sie den abgekühlten Kuchen mit ihm und dekorieren mit einem kleinen Marzipanmöhrchen.