Quittengelee mit holunderbeeren & bordeaux

Name: Quittengelee mit holunderbeeren & bordeaux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 ml Quittensaft; 400 ml Holunderbeersaft; 100 ml Bordeaux; Saft und Abrieb von einer Bio-Orange; 1/2 Vanilleschote; ein Stück Zimtstange; 500 g Gelierzucker 3:1; 1 Pck. Zitronensäure

Jetzt bewerten

Andere

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

500 ml Quittensaft
400 ml Holunderbeersaft
100 ml Bordeaux
Saft und Abrieb von einer Bio-Orange
1/2 Vanilleschote
ein Stück Zimtstange
500 g Gelierzucker 3:1
1 Pck. Zitronensäure

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, das Ganze ca. 5-7 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Vanille- und Zimtstange herausnehmen und in einen Messbecher umfüllen.
Das Gelee noch heiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, zuschrauben und für 5 Minuten auf den Deckel drehen, dann auskühlen lassen.
Passt zu Wild- und Rinderbraten, ist ideal für Wintersalat-Dressings und schmeckt besonders gut auf frischem Brot, Brioche oder Buttercroissant.

VVerbotengut!