Quiche lorraine

Zutaten

• 4 Eier
• 1/4 Liter Sahne
• 2 EL Milch verquirlen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss abschmecken.
• 200 g geräucherten durchwachsenen Speck und
• 200 g Hartkäse klein würfeln.

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Zubereitung

• Die Schinkenkäsemischung auf dem Teigboden verteilen und mit der Eiersahnemischung auffüllen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
• Sollte die Quiche zu dunkel werden einfach Backpapier darüber legen und weiterbacken.