Name: Mouna (andalusischer kuchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml warme Milch; 100 g Zucker; 50 ml Öl; 2 Eier; 1 Teelöffel ungesalzene Butter; Abgeriebene Schale von 1 Zitrone; Salz 1/4 Teelöffel; 1 Eigelb; 1 essloffel Milch; 1 esslofel Zucker; Zucker zum Bestreuen Perlen

Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml warme Milch
100 g Zucker
50 ml Öl
2 Eier
1 Teelöffel ungesalzene Butter
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Salz 1/4 Teelöffel
1 Eigelb
1 essloffel Milch
1 esslofel Zucker
Zucker zum Bestreuen Perlen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Milch, Zucker, Öl, Eier, Butter, Zitronenschale, Salz, Schneebesen.
Zum Mehl geben und gut durchkneten.
Eine gute Stunde (ev. mehr) an einem warmen Ort abgedeckt werden, bis der Teig verdoppelt hat.
Teig in vier Teile, wobei jeder Anteil Quartal erneut von drei, wie Rollen und Zopf flechten.
Sie drehen sich in eine Schnecke, dreimal wiederholen (Fettränder) in einem Backpapier 26 cm Springform geben.
Lassen Sie wieder, bis der Teig verdoppelt bedeckt.
Eigelb, Milch und Zucker verquirlen und Kuchen einpinseln gut.
Das Ganze mit Rohzucker, kochen im vorgeheizten Backofen 160 ° für 30 Minuten.