Kirsch-marmelade

Zutaten

• 1 kg entsteinte, reife Kirschen
• 1 kg Gelierzucker (1:1)
• Saft einer Zitrone
• 6 cl französischer Cognac oder Kirschwasser oder gar nichts

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Zubereitung

• Kirschen mit Gelierzucker und umrühren 1 - 2.00 einzuflößen.
• Nach der Mischer weitgehend zerschlagen die Vorlieben und lassen noch 2 Stunden oder über Nacht.
• Dann in der großen Hitze mit dem Zitronensaft zum Kochen, Mager und gute 10 Minuten setzen.
• Cook. Nach dem Gelieren Marmelade, passen Alkohol zugeben.
• Und wieder 2 - Kochen für 3 Minuten.
• Dann geben Sie heißen unmittelbar zuvor sterilisiert oder mit kochendem Wasser Gläser gespült.
• Schließen Sie fest und drehen Sie den Kopf für ein paar Minuten.