Kirschsuppe

Zutaten

• 300 g Süßkirschen
• 150 g Zucker (lieber mit weniger anfangen)
• 500 ml trockener Weißwein
• Saft von 1 großen Zitrone
• 300 g Schlagsahne
• 1,5 essloffel Kirschlikör
• Zucker
• Zimtpulver

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Zubereitung

• Die Kirschen waschen, entkernen und geben dem Zucker und Wein in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• Köcheln das Ganze für ca. 7 Minuten bei schwacher Hitze.
• Von Hitze und Püree gut Kirschen entfernen.
• Die Suppe kann so weit wie cool, wie, wenn Sie Schlagsahne nicht gerinnen hinzufügen.
• So fügen Sie Sahne, Zitronensaft und Kirschlikör, Saison mit Zucker und Zimt.
• Die Suppe schmeckt sowohl heiß und kalt.