Kirsch-lassie - ein kühlendes getränk

Name: Kirsch-lassie - ein kühlendes getränk
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Wasser (= 200 ml); 30 g Zucker; 150 g Kirschen (entstielt, gewaschen); etwas Zitronenschale von einer Bio-Zitrone; 200 g Joghurt (direkt aus dem Kühlschrank); 200 g Milch (direkt aus dem Kühlschrank); 1/4 TL Zitronensaft; Ein paar Eiswürfel

Kirsch-Lassie - ein kühlendes Getränk - foto 2

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

200 g Wasser (= 200 ml)
30 g Zucker
150 g Kirschen (entstielt, gewaschen)
etwas Zitronenschale von einer Bio-Zitrone
200 g Joghurt (direkt aus dem Kühlschrank)
200 g Milch (direkt aus dem Kühlschrank)
1/4 TL Zitronensaft
Ein paar Eiswürfel

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

1. Kirschen mit Wasser, Zucker und der Zitronenschale gut weich kochen.

2. Zitronenschale entfernen. Durch einen grobmaschigen Sieb ( Frittiersieb) pressen, damit sich die Kirschkerne vom Fruchtfleisch trennen. In eine Schüssel schütten. Ein paar Eiswürfel hinzufügen und auskühlen lassen.

3. Joghurt und Milch dazu schütten. Mit einem Stabmixer gut pürieren. Zitronensaft dazu und mit dem Stabmixer nochmals kurz aufschäumen lassen.

4. In 4 große Gläser gießen.

Tipps:

* Zucker kann nach belieben verwendet werden.
* Wer es gerne sehr kalt hat, kann auch das Lassie mit Eiswürfeln servieren.
* Es kann auch Honig zum Süßen verwendet werden.
* Statt dem Stabmixer kann auch ein Standmixer verwendet werden.
* Wer kein Fruchtfleisch in dem Getränk haben möchte, kann auch nur das Kirschwasser verwenden.
* Mit kandierten Blüten oder Blätter dekoriert servieren.