Mandelcreme-kirsch-tarte

Zutaten

• Zutaten für die Tarte
• 250g Mehl
• 50g geriebene Mandeln
• 100g Zucker
• 100g Butter
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• Die Schale einer halben Zitrone

Zutaten für die Mandelcreme:

• 4 Eigelbe
• 100g Zucker
• 40g Mehl
• 500ml Milch
• 50g geriebene Mandeln
• 1 Packung Vanillezucker
• Die Schale einer halben Zitrone
• ca. 500g Kirschen

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Zubereitung

• Als erstes den Mürbeteig vorbereiten. Dazu da Mehl mit den restlichen Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
• Inzwischen die Creme vorbereiten. Dazu die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, danach das Mehl dazugeben und zum Schluss die Milch unterrühren.
• Danach das Ganze am Herd bei geringer Hitze kochen lassen bis eine dickliche Creme ensteht.
• Die geriebenen Mandeln und den Vanillezucker unterrühren.
• Den Mürbeteig auf 5mm ausrollen und in die gefettete Form drücken.
• Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Die Creme auf dem Teig verteilen und glattstreichen.