Käsekuchen mit himbeeren

Zutaten

• 500g Quark
• 150g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 Becher Creme fraiche
• 125ml Milch
• 150ml Öl
• 1x Vanillepuddingpulver
• etwas abgeriebene Schale einer Orange

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Zubereitung

• Backofen auf 170° Umluft vorheizen
• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und sowohl Boden als auch Rand damit auskleiden
• Die Quarkmasse in die Form gießen und ca 60-70 Minuten backen
• Evtl. nach ca 45 Minuten mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen dunkler wird als gewünscht.