Eingemachtes: aprikosenmarmelade mit rosmarin roh gerührt

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6 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 1,5 kg vollreife Aprikosen
• 500 g Gelierzucker 3 zu 1
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Prise Zimt
• 1 Gläschen Marillenschnaps
• etwas Zitronensaft
• ausreichend für 3-4 Gläser â 250 ml Inhalt

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Zubereitung

• Halbieren und der Stein der Aprikosen. Rosmarin geschnitten sehr fein. Aprikosen, Fruchtzucker, Zimt und Rosmarin mischen und über Nacht stehen gelassen.
• Am nächsten Tag püriert Aprikosen circa 8-10 Minuten fein mit guten Marillenschnaps Schießen und einigen Tropfen Zitronensaft in einem Mixer.
• Das Gerät muss zwischen freien immer wieder, denn der Motor ist zu heiß. Jam wird dann lange genug gerührt, wenn der Zucker vollständig gelöst ist.
• Die Masse der Frucht in gespült mit Alkohol Füllen Brille. Setzen Sie ein in Marillenmarmelade Pergamentpaier getränkt. Schließen Sie dann mit dem Schraubverschluss.
• Wir halten immer unsere jam kalt im Kühlschrank gerührt. So dass sie zu halten 4-6 Wochen. Wenn sie nicht gegessen werden. Welches ist die meiste Zeit bei.

Fragen

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