Cremig gefüllter butternut - kürbis

Zutaten

• 1 Butternut-Kürbis, längs halbieren, kratzte Kerne mit einem Löffel
• 1/2 Tasse Schmand
• 1 Knoblauchzehe
• Frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch und Rosmarin
• 1-2 Esslöffel Kapern, grob gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Gemüsepulver

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Butternut-kürbis

Zubereitung

• Backofen auf 200 ° C.
  Für Olivenöl, Gemüsepulver, eine Marinade.
• Bürsten Sie die Kürbisfleisch geschnitten an den Seiten mit etwas Marinade, Pfeffer und wahlweise streuen einige Rosmarin-Nadeln darauf.
• Kürbis auf ein Backblech legen und backen.
  Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis die Kürbisfleisch ist zart.
• Saure Sahne, Knoblauch, Kapern, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und schneiden Sie den schmalen Oberteil.
• Kratzen Sie das Fleisch des Kürbis schälen, zerdrücken und mit etwas sauer-Mix.
• Saison mit Gewürzen und vielleicht etwas Zitronenschale.
• Creme-Füllung in den Höhlen, wo zuvor gab es die Samen und sofort servieren.