Yogurtlu eriste

Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

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Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 350 g Lammhackfleisch
• 1 Dose Tomaten gestückelt1 rote Paprika
• Kreuzkümmel gemahlenChiliflocken
• Olivenöl
• Salz
• Peffer
• nach Bedarf Brühe oder Wasser

Zutaten Joghurt:

• 250 g Joghurt
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer

Sonstige Zutaten:

• 250 g Farfalle
• 1 – 2 EL Butter
• 1 – 2 TL Paprikapulver
• Petersilie

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Zubereitung

• Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten. Lammhack dazugeben und krümelig braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
• Dann Paprika und Tomaten dazugeben und mindenstens 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken, bei Bedarf Brühe zugeben.
• Zubereitung Joghurt:
  Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem Joghurt mischen.
• Nudeln nach Anweisung kochen. Butter in einem Topf zergehen lassen und das Paprikapulver einrühren und beiseite stellen. Petersilie klein hacken.

Fragen

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