Spargelsalat

Vorspeise

3 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 400 g Spargel
• Salatblätter
• 3 hartgekochte Eier
• 2 essloffel geschmacksneutrales Öl
• 2 essloffel Himbeeressig
• 1/2 essloffel Zitronensafat
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Waschen Sie den Spargel schälen und al dente und in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
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• Zutaten für das Dressing Mischung (Öl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer), und die gesamte Mischung mit Spargel.
• Auf eine erste Platte bewirkt, dass die gewaschene Salatblätter, zu Spargel Stücke stapeln.
• Garnieren Sie mit gekochtem Ei Viertel.
• Der Salat mit der restlichen Soße bestreichen und die Verbände.

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