Rührei-tofu als ersatz für rühreier!

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Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

15 min

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Sie würden gerne einmal Tofu probieren, wissen aber nicht, wie Sie ihn zubereiten sollen? Hier ist eine Idee für Ihren Sonntagsbrunch: Tofu mit Rührei! Ein perfektes Rezept, um Rührei zu ersetzen. Und dafür brauchen Sie nur zwei Zutaten: festen Naturtofu und Seidentofu (den Sie leicht im Bioladen kaufen können). Jetzt sind Sie dran ↓.

Zutaten

• 250gr fester Tofu natur
• 250gr Seidentofu
• 1 Teelöffel Curry
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• 2 Zweige Petersilie, gehackt

Zubereitung

• Zerdrücken Sie den festen Tofu und den Seidentofu mit einer Gabel und mischen Sie sie.
• Fügen Sie Curry, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie dann.
• Diese Mischung in einer Pfanne mit Olivenöl und bei starker Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
• Servieren Sie auf einem Teller und bestreuen Sie alles mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!

Fragen

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