Karottensuppe mit tofu

Zutaten

• 400g tofu natur
• sojasauce
• olivenöl
• 1 zwiebel
• 1 knoblauchzehe
• 3 große karotten
• 200 ml kokosmilch
• gemüsebrühe
• 1 kleines stück ingwer
• salz
• pfeffer
• muskat

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Zubereitung

• Spülen Sie Tofu und trocken mit einem Küchentuch.
• In Würfel schneiden und sie in Soja-Soße.
• Zwiebel und Knoblauch in Stücke.
• Fry in ein wenig Olivenöl. Karotten in große Stücke schneiden und hinzufügen.
• Kurz anbraten, dann die Abdeckung mit der Brühe seltene Gemüse.
• Kochen und kochen für ca. 10-15 Minuten.
• Kokosmilch und füllen mit Kartoffelpüree. gehackte Ingwer.
• Dann würzen sie mit Gewürzen und als etwas notwendig Flüssigkeit zugeben.
• Tofu braten in ein wenig Olivenöl.
• Abgelöscht mit der verbleibenden Sojasauce.