Rote beete-salat

Zutaten

• 3 Rüben
• A kochendem Essig

Für das Dressing:

• 2 Esslöffel Essig
• 3 essloffel Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 3 Esslöffel Gemüsebrühe statt Wasser

Zubereitung

• Bringt 3 Rüben in Wasser mit einem kochenden Essig.
• Dann schalten Sie die Hitze und kochen bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten lang.
• Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
• Mit einem Gemüsehobel, es ist schnell und hat sogar schöne Modelle.
• Für das Dressing:
  Dressing über Rüben und gießen ca. 1 Stunde ziehen lassen noch den Salat im Kühlschrank.

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