Rote beete salat mit pistazien dressing

Zutaten

• 500 G Rote Beete, gekocht
• 150 GPistazien, geschält
• Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter
• Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter
• etwas Zitronensaft
• etwas Zitronenschale
• ein guter Schuss Olivenöl
• eine Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Pistachio Rinde.
• Wählen Sie die Petersilie und Minze, waschen und trocknen. In einem Mischer mit Pistazien.
• Zitronenschale, Peeling und geben auch den Mixer. Nicht zu viel, es ist sehr intensiv. Sogar ein wenig Zitronensaft.
• Zucker, Salz und Pfeffer. Füllen Sie nun mit einer halben Tasse Olivenöl und Hackfleisch Zutaten.
• Man kann, wenn nötig, ein wenig Wasser.
• Rüben in Scheiben und die Ausbreitung der Pistazien-Vinaigrette über.
• Der Kühlschrank Salat oder sofort servieren.