Keulchen in der sonne und ananas auf dem teller…

Zutaten

• Pro Person 2-3 Hähnchenkeulen
• 4 Esslöffel Rapshonig
• 2 Esslöffel Fischsauce
• 1 ½ Esslöffel helle Sojasauce
• Saft einer Zitrone
• 2 Esslöffel Reisessig
• 1 ½ Esslöffel Sesamöl
• 1 große Ananas geschält
• 1 große Salatgurke
• 1 rote Chilischote
• Von einem ½ Bund
• 1 Handvoll Minze-Blätter fein gehackt
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 ½ Teelöffel vietnamesische Chilisauce
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• ½ Teelöffel Honig
• Saft und Schale einer ½ Bio-Limette

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Zubereitung

• Aus allen Zutaten eine Marinade herstellen und die Keulen einige Stunden, oder über Nacht, einlegen.
• Die Keulen grillen oder im Backofen garen, geht also doch auch bei schlechtem Wetter.
  Den Salat solltest Du frisch machen, denn je länger er steht umso schärfer wird er.