Kartoffel-thunfisch-tomatensalat

Zutaten

• 2 Kartoffeln
• 1 Tomate
• 3 Esslöffel Mais (aus der Dose)
• 2 Teelöffel Kapern
• 1 abgetropfte Dose (140 g) Thunfisch
• Salz
• Chili
• Essig
• Olivenöl
• Petersilie

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Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und in große Quadrate schneiden. Zum Kochen bringen und ca. 10 Min. kochen (prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, sie sollten fest und bissfest sein). Abkühlen lassen (oder, wenn Sie es vorziehen, ganz abkühlen lassen).
• Die gekochten Kartoffeln, die gehackten Tomaten, den Mais, die Kapern und den leicht zerbröselten Thunfisch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig würzen. Alles zusammen mischen.
• Zum Schluss mit Petersilie bestreuen. Geschafft!