Kartoffel-zucchini-fenchel gemüse

Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

40 min

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Zutaten

• 1 Kilo Fenchel
• 1 Kilo Zucchini
• 1 Kilo Kartoffeln, fest kochend
• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Dill, gehackt
• Salz
• frischer Pfeffer

Zubereitung

• Zwiebeln schälen und würfeln. Braten Sie in einer großen Pfanne in ein wenig Olivenöl.
• Als sie Farbe gibt Knoblauch und saute klurz.
• In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und vierteln.
• Waschen Sie die Zucchini und geschnitten in 2 cm dick.
• Fenchel in Scheiben, nicht zu dünn.
• Geben Sie alle Zutaten in den Topf für Zwiebeln.
• Gießen Sie den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ein Glas Wasser.
• Zugedeckt bei mittlerer Hitze für 10 Minuten.
• Dann, gut mischen und kochen für 10-15 Minuten.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Dill.

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