Broccoli-gnocchi

Zutaten

• 250 g geschnittenen Stiele Brokkoli braten
• 100 ml Gemüsebrühe
• 650-700 ml heißer Milch
• 150 g Vollkornmehl
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Basil
• Oregano Gewürze
• 50-100 g Parmesan oder andere Hartkäse
• 4-5 Tropfen Sojasauce
• 1 Ei

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Zubereitung

• 250 g Brokkoli Stiele ohne fry in 100 ml Gemüsebrühe gut 10 Minuten, dann pürieren geschnitten.
• 650-700 ml warme Milch, fügen Sie 150 g Vollkornmehl.
• Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Basilikum, Oregano würzen und quellen von der Platte für ein paar Minuten.
• Dann wird der Broccoli-Püree mit Schütteln, nur 50-100 g Parmesan oder andere Hartkäse gerieben und 4-5 Tropfen Sojasauce und rühren in 1 Ei zum Schluss.
• Eine Auflaufform mit Butter und aus dem Teig ½ bis 1 cm dicke Pellet oder Nocken, 2-3 cm lang, bilden.
• Um die Backform nebeneinander und backen bei 200 0 10-15 Minuten, dann servieren.