Rezept: kurkuma und muskatnuss
6 Rezepte
Thailändisches curry
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 TL Bockshornklee 2-3 getrocknete Curryblätter 3 EL Chiliflocken 4 TL Fenchelsamen 2 TL Galgant 2-3 TL Ingwe 6 TL Kurkuma 4 EL Kreuzkümmel 4 TL...
Mühlviertler perlhuhn auf persische art, steirischer gewürztraminer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 EL Butterschmalz 1 Zwiebel, ca. 100 g, rot 1 gestr. TL Kurkuma 1 Perlhuhn, ca. 1 kg 200 ml Perlhuhnfond 2 Limo Amani 1 MSP Salz 1 gestr. TL...
Tussi-teller, sommerfrische und raz el hanout
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Koriander Nelken Schwarzkümmel 1 Teelöffel Anis Kubebenpfeffer Ghana Pfeffer (Paradieskörner) Schwarz Indian Pfeffer Piment Kardamomkörner...
Gewürzmischung: berbere aus äthiopien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2teeloffel Kreuzkümmel 3 Nelken 6 schwarze Cardamomkapseln 1/2 teeloffel schwarze Pfefferkörner 1/4 teeloffel Pimentkörner 1 teeloffel...
Tandschia marrakschiia
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1,6 kg Lammkeule (Lammschulter) 2 teeloffel Kumin 2 teeloffel Ingwerpulver 1 teeloffel Safranfäden, gemörsert 1 eingelegte Zitrone (nur die...
Mackerel kedgeree
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 200g gekochter Reis eine ganze bzw. zwei Räuchermakrelenfilets, in Stückchen geteilt 1 Zwiebel, kleingeschnitten halbe Dose Mais 2 Eier, 6 Minuten...
