Schokoladen-eis

Name: Schokoladen-eis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 125 ml laktosefreie Milch; 125 ml laktosefreie Sahne; 50 g Schokolade 82 % Kakao; 2 geh. Esslöffel Schoko-Brotaufstrich "Mandel"

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Nachtisch

1 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

125 ml laktosefreie Milch
125 ml laktosefreie Sahne
50 g Schokolade 82 % Kakao
2 geh. Esslöffel Schoko-Brotaufstrich "Mandel"

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und aufkochen. Die Schokolade und Schokocreme auflösen.
3 Eigelbe mit 2 Esslöffel Zucker schaumig weiß aufschlagen.
Die Sahne-Milch-Mischung langsam und unter ständigem Rühren in die Eigelbmasse gießen.
Die Eismasse zurück in den Topf füllen und unter ständigem Rühren auf 70 - 75 Grad erhitzen.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank auf 6 - 8 Grad herunterkühlen.
Jetzt kann die Masse in der Eismaschine zu Eis verarbeitet werden.

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