Sacherwaffeln mit waldheidelbeeren

Zutaten

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 1 teelofel Vanillezucker
• 4 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 Prise Salz
• 50g Speisestärke
• 90g Mehl
• 2 essloffel Kakaopulver (stark entölt)
• 1 teeloffel Backpulver
• 50g Haselnüsse, gemahlen,
• 1 teeloffel Zimt
• 2 essloffel Rum, etwas Butter

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Zubereitung

• Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mandelextrakt und Salz schaumig rühren.
• Stärke, Mehl, Kakaopulver und sieben Hefe.
• Anschließend Haselnüssen und Zimt geben.
• Rühren Sie sie in Butter und Zucker-Mischung und fügen Sie den Rum am Ende.
• Den Teig im vorgeheizten Backofen auf Stufe 5.
• Fett Waffe etwa 12 Waffeln.