Pâte brisée * tarte & teig

Zutaten

Für den Teig:

• 125 g Mehl
• 75 g weiche Butter
• 4 c. Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• Ca. 1 kg Aprikosen
• 150 g Mascarpone
• 20 cl Sahne (oder halb Milch / Sahne)
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 3 Eier

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Zubereitung

• Vorbereiten einer den Teig kneten. Sollte es zu trocken, fügen Sie ein wenig Wasser
  hinzuzufügen. Teig mindestens 2 Stunden.
• Teigrolle in einer Kuchenform.
• Stechen Sie mit einer Gabel an mehreren Stellen.
• An einem kühlen Ort.
• Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Sahne-Mischung.
• Eier zugeben, Sekt.
• Wash Aprikosen halbieren.
• In Aprikosenhälften gleichmäßig in der Pfanne.
• Ofen bei 180 ° Vorwärmung.
• Aprikosentörtchen Ca. Bake 40 Minuten auf der unteren Schiene.