Blaubeeren, avocado und quinoa frühstückhabt ihr ihn schon...

Name: Blaubeeren, avocado und quinoa frühstückhabt ihr ihn schon...
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100g Quinoa; Salz; 1/2 Avocado; Mit Pfeffer; Zitronensaft; Öl beträufeln; sich schmecken lassen

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Nachtisch

2 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

100g Quinoa
Salz
1/2 Avocado
Mit Pfeffer
Zitronensaft
Öl beträufeln
sich schmecken lassen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

100g Quinoa mit heißem Wasser mehrmals spülen und mit einem daumenbreit Wasser überdecken. Etwas Salz dazu und dann 5 Min. köcheln lassen.
Deckel drauf und bei niedriger Temperatur quellen lassen, bis alles Wasser aufgesogen ist.
1/2 Avocado würfeln und eine Handvoll Blaubeeren waschen. Alles mit dem Quinoa mischen.
Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Öl beträufeln und sich schmecken lassen. Wer möchte tut noch ein bisschen Rucola und Nüsse dazu.

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