Name: Abgekupfert:: schoko-torte mit erdnussbuttercreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 5 g Kakao; 250 Gramm starken Kaffee, heiße; 115 Gramm pflanzliches Fett (verkürzt), süß; 130 g Zucker, 20 g Vanillezucker; 2 Eier; 1 Esslöffel Backpulver Tee; 1/2 Teelöffel Backpulver Tee; 1/4 Teelöffel Salz; Double Creme 150g Mascarpone Fassung; 150 g Erdnussbutter; 45 g Puderzucker; 1/4 Teelöffel Salz; 125 Gramm Frisch; 125 Gramm Schokolade

Zutaten

5 g Kakao
250 Gramm starken Kaffee, heiße
115 Gramm pflanzliches Fett (verkürzt), süß
130 g Zucker, 20 g Vanillezucker
2 Eier

200 g Mehl; gemischt mit:

1 Esslöffel Backpulver Tee
1/2 Teelöffel Backpulver Tee
1/4 Teelöffel Salz

PASTE:

Double Creme 150g Mascarpone Fassung
150 g Erdnussbutter
45 g Puderzucker
1/4 Teelöffel Salz

GANACHE:

125 Gramm Frisch
125 Gramm Schokolade

Zubereitung

Für den Teig zunächst das Kakaopulver mit dem heißen Kaffee glattrühren. Abkühlen lassen.
Fett mit Zucker cremig rühren.
Eier nacheinander zugeben, jeweils gut verrühren, dann zwei Minuten kräftig aufschlagen.
Mehl- und Kakaomischung abwechselnd einrühren.
Teig in die Form gießen und bis zur erfolgreichen Stäbchenprobe backen.
30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und völlig auskühlen lassen.
Für die Erdnussbuttercreme Philadelphia mit Puderzucker und Salz
cremig rühren, dann nach und nach die Erdnussbutter einrühren.
Für die Ganache Sahne erhitzen. Vom Herd ziehen, Schokolade zugeben.
3 Minuten stehen lassen, dann glattrühren.