Abgekupfert........mohn-quark-kuchen mit schmandguss

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6 Portionen

sehr einfach

1 h 20 m

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Zutaten

FÜR DEN TEIG:

• 65 Gramm Margarine
• 65 Gramm Zucker
• 150 Gramm Mehl
• 1 EI
• 1/2 Teel. Backpulver

FÜR DEN BELAG:

• 200 Gramm Graumohn gerieben
• 1/4 Ltr. Milch
• 100 Gramm Zucker
• 500 Gramm Quark
• 3 Essl. Griess
• Rosinen nach Wunsch
• 1 Essl. Rum

FÜR DEN GUSS:

• 3 Eier getrennt
• 1 Becher Schmand
• 3 Essl. Zucker

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Zubereitung

• Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform geben.
• Mohn mit Milch und Zucker aufkochen lassen, etwas abkühlen und zum Quark geben.
• Griess, Rum und nach Bedarf Rosinen zugeben und gut durchrühren.
• Anschließend auf dem Boden verteilen.
  3 Eiweiss zu Schnee schlagen.
  3 Eigelb mit Schmand verrühren, Zucker zugeben und den Eischnee unterheben.
  Auf der Mohn-Quark-Masse verteilen.
• Backen: bei 180°C ca. 60 Minuten Vor dem Anschneiden vollständig.
• Abkühlen lassen.

Fragen

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