Zucchini-bolognese

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 2 Esslöffel Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Dish Zucchini -1/2 (350-400 g)
• 400 ml Fleisch oder Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 3-4 Worchester Sauce Splatter
• Tabasco nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter nach Geschmack

Sauce:

• Oregano
• Rosemary
• Thyme
• Zitrone
• Basil
• 100 ml Sahne
• 1 Esslöffel Kartoffelmehl Kaffee

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Zubereitung

• Zwiebeln schälen und schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Ebenso Knoblauch.
  Die Schneid Zucchini halbieren, entkernen mit einem Löffel.
  Gewürfelte Zucchini (ca. 1 cm) geschnitten.
• Das Hackfleisch und Speck in einer kleinen Pfanne mit Rapsöl.
• Zwiebeln in einer Pfanne braten getrennt glasig. Knoblauch und Zucchini hinzufügen.
• Schließlich, gehackte gebratene zugeben mit Lager ablöschen. Die Hälfte Kalk, gehackte Kräuter zugeben.
• Alle 30 - schwacher Hitze köcheln lassen 40 Minuten. Mit Salz, Pfeffer, Worchester Sauce und Tabasco-Sauce.
• Sahnemischung mit Kartoffelmehl und Aufsehen in der Bolognese. Die restlichen Kräutern unter Rühren.
• Von Zucchini schneiden einige dünne Scheiben schneiden und legen noch für 5 Minuten in der Sauce.
  Während die Sauce köchelt wird die Spaghetti gekocht