Vorsätze für zwanzichelf! teil 2 das trinken

Zutaten

• 500 g Kartoffeln, wachsartige, geschält, in Scheiben schneiden
• 1 weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• Olivenöl
• 4 Eier
• 150 g Schweinefleisch übrig, Streifen
• Salz
• Pfeffer
• Toast

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Zubereitung

• In einer Pfanne Kartoffeln und Zwiebeln in reichlich Olivenöl.
• Niedrige Hitze braten 20 Minuten knusprig-zart.
• Tilt und Kartoffeln und Zwiebeln leicht überschüssiges Öl tan.
• Brechen Eier direkt auf den gebratenen Kartoffeln, Fleisch.
• Hinzufügen, starke Gewürze und gut mischen. Wie braten, bis eierstöcke.
• Sofort mit Toast serviert.