Vegetarischer mittwoch ohlrabiquiche

Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

1 stunde

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Zutaten

PASTE:

• 125 g gefrorene Butter; gehackt
• 125 g Quark 40%
• 1/2 TL. Am Teelöffel Salz
• 200 g Weizenmehl Type 405

GEBIET:

• 800-900 g rave
• 300 g Wasser
• 50 g Butter
• Salz

CASTING:

• 80 g Gorgonzola
• 100 ml Kaffeesahne
• 75 g Sahne
• 2 Eier
• Pfeffer
• Green Kohlrabi Angebote; fein gehackt
• Mehl für die Bearbeitung
• 30 g Sonnenblumenkerne; gegrillt

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Zubereitung

• Das Mehl in einer Küchenmaschine, schnell mit Hüttenkäse, Salz und Butterwürfelchen behandelt zu einer Paste (oder konventionell zu einer Paste verarbeitet und kneten länger als nötig.
• Kleine Flecken sichtbar Butter sind wünschenswert, sie für das Kochen des Teigs befürchten ist luftig und grün). In Folie und im Kühlschrank 15 bis 30 Minuten.
• Backofen auf 200 ° C Eine Tortenform (30 cm Durchmesser) am laufenden Band. Den Teig ausrollen etwa 4 mm dick und der Presse in der Form mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Form und in den Kühlschrank konzipiert.
• Pinsel Kohlrabi, vierteln, 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Wasser, Butter und Salz, die Hälfte Abdeckung für 6-8 Minuten, bis sie weich sind. Drain, Kohlrabi Wasser das 100-Feld.
• Kohlrabi gut abtropfen lassen und cool. Wasser Kohlrabi Gorgonzola, Sahne, saure Sahne und Eier mischen. Kerbel und grüne Kohlrabi zugeben, würzigen Geschmack mit Salz und Pfeffer.
• Kohlrabi gut abtropfen lassen und cool. Wasser Kohlrabi Gorgonzola, Sahne, saure Sahne und Eier mischen. Kerbel und grüne Kohlrabi zugeben, würzigen Geschmack mit Salz und Pfeffer.
• Auf der unteren Schiene backen Quiche in den vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, bis der Spieler und hämmerte die Quiche ist golden.

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