Tagliatelle mit grünen bohnen und hähnchenbrust

Zutaten

• 2-3 Hähnchenbrustfilets
• 4 essloffel sehr gutes Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• Fleur de Sel
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 200-300 g grüne Bohnen
• 375 g Tagliatelle
• 125 g Geflügelfond
• frisch geriebener Parmesan
• ein paar frische Basilikumblättchen

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Zubereitung

• Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
  Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und schneiden jedes Filet in 3-4 Stücke gewünscht.
• 2 essloffel Olivenöl in eine Schüssel geben, den Knoblauch und legen Sie das. Fleisch innen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann gut mischen und zu decken.
• Saubere grüne Bohnen, wenn nötig, schneiden Sie die Enden und grob gehackt.
• In kochendem Salzwasser blanchieren 8 Minuten bissfest kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen.
• Die Bandnudeln nach Packungsanweisung ca. 6 Minuten bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
• Erhitzen Sie eine große Bratpfanne 5 Minuten vor Ende der Garzeit erheblich Nudeln.
• Die anderen 2 Esslöffel in sie geben sehr kurze Olivenöl in der Pfanne, gießen Sie die Marinade und mariniertem Fleisch, einschließlich der Auslöser, bis er die Farbe bekommt.
  Es dauert etwa 1 Minute. In Bohnen bei mittlerer Hitze für 2 Minuten. Und weiter, um zu kochen. Ab und zu umrühren.