Schweinshaxen - chinesisch

Zutaten

• 3 Schweinefleisch Sprunggelenke, ohne Schicht von Fett und Haut
• 2-3 Schalotten, fein gehackt
• 1 ganze Knoblauchzehe, dritten oberen Schnitt, ungeschält
• 1 süßen Apfel
• 250g Shiitake-Pilze, geviertelt
• 150-200 ml Schweinebrühe
• 3 essloffel Wein Shaosingh
• Sojasoße 2 Esslöffel
• 1/2 Teelöffel von 5 Spice Powder
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Maisstärke
• Ein neutrales Öl zum Braten

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Zubereitung

• Öl in einem Schmortopf und braun die Schäfte komplett.
• Aus der Pfanne nehmen und braten Sie die Zwiebeln jetzt Knofi und Apple.
• Fügen Sie das Fleisch wieder bestreichen und mit 5-Gewürze-Pulver.
• Kombinieren Brühe mit Sojasauce und Wein in die Pfanne geben.
• Schließlich präsentieren Shiitake-Pilze.
• Überdachte pan im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad und kochen für 2 Stunden.
• Aufzudecken und braun für weitere 30 Minuten.
• Express Knofizehe und rühren in die Sauce.
• Nach Geschmack würzen und, falls erforderlich, mit Speisestärke verdicken.
• Darüber hinaus war es Brokkoli und Basmati-Reis.