Rosmarinpolentacreme

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen :

• 150 ml Obers
• 300 ml Vollmilch
• 100 g feiner Polentagrieß (kein Instant!)
• 1 Scheibe Weißbrot
• entrindet
• 4 kleine Zweige Rosmarin
• 100 ml Geflügel oder Gemüsefond
• 3 EL Parmesan
• fein gerieben
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise weisser Pfeffer

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Zubereitung

• Sahne, Milch, Rosmarin, kochen Sie das Weißbrot.
• Abgedeckt ca. 30 Minuten zu Fuß entfernt. Rosmarinzweige zu löschen.
• Heizung und rühren mit einem Schneebesen, bis Grieß Polenta cremig dicke Masse entsteht sofort.
• Stir in Hühnerbrühe nach Bedarf, so cremig.
• Parmesan, Butter und Gewürzen zu unterziehen. Es sollte Löffel Sahne, nie festen Nocken verworfen werden.
• Oder füllen Sie einen Spritzbeutel und den Bahnhof auf der Platte.