Name: Roquefort-zucchini-clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Zucchini; Ein wenig Olivenöl; 4 Eier; 80 g Mehl; 50 g Sahne; Milch 200ml; Salz; Pfeffer; 100 g Ziegenfrisch; 60 g Roquefort

Zutaten

2 Zucchini
Ein wenig Olivenöl
4 Eier
80 g Mehl
50 g Sahne
Milch 200ml
Salz
Pfeffer
100 g Ziegenfrisch
60 g Roquefort

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Zucchini grob mahlen.
Kochen Sie etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl.
Schlagen Sie die Eier nach und nach das Mehl, Sahne, Milch, Salz (wenig) und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Der Ziegenfrischkäse mit Turbulenzen.
Roquefort und gehackte Zucchini falten.
In eine gefettete Auflaufform.
Backen Sie 45 Minuten.