Roquefort-zucchini-clafoutis

Zutaten

• 2 Zucchini
• Ein wenig Olivenöl
• 4 Eier
• 80 g Mehl
• 50 g Sahne
• Milch 200ml
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Ziegenfrisch
• 60 g Roquefort

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Zucchini grob mahlen.
• Kochen Sie etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl.
• Schlagen Sie die Eier nach und nach das Mehl, Sahne, Milch, Salz (wenig) und Pfeffer würzen und gut vermischen.
• Der Ziegenfrischkäse mit Turbulenzen.
• Roquefort und gehackte Zucchini falten.
• In eine gefettete Auflaufform.
• Backen Sie 45 Minuten.