Platanos machos rellenos de carne desmechada y queso rallado

Zutaten

Para cocinar la carne:

• 250 g de bavete de carne de res
• 2 dientes de ajo
• 1cebolla dividida en 4 partes
• Sal y pimienta al gusto

Para el hogao o salsa de tomate:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 Pimiento rojo picado
• 2 tomates picados
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• Sal
• Caldo Maggi

Para los platanos al horno:

• 2 plátanos maduros (bien maduros)
• Aceite de cocina
• Queso Mozzarella rallado (al gusto)

Materialien

• Cacerola
• Sartén
• Bandeja para horno

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Zubereitung

• Cocinar la carne:
  En una cacerola, colocar la carne, el agua, la cebolla y ajo picado, la sal, y la pimienta. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 35/40 minutos o hasta que la carne esté cocida.
• Pasado el tiempo de cocción sugerido, retirar la carne y dejar enfriar antes de desmechar. Reservar 1 taza del agua donde se cocinó la carne.
  Con la ayuda de un tenedor, desmechar la carne.
  
• Preparar el hogao o salsa a base de tomate:
  En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio, a continuación, agregar la cebolla y el ajo picado y sofreír. Revolver ocasionalmente hasta que la cebolla esté transparente.
• Añadir el tomate picado y el pimiento, dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  
• Añadir la carne desmechada y mezclar bien con la salsa a base de tomate, adicionar la taza de caldo donde se cocinó la carne anteriormente. Agregar la Maggi, comino y paprika. Cocinar a fuego bajo hasta que se seque un poco y por último adicionar el perejil picado.
• Pelar los plátanos y depositarlos en una bandeja para horno, untar con margarina y hornear a 180 °C durante 10 minutos.
  
• Una vez los plátanos estén dorados, sacarlos del horno, abrir por la mitad, adicionar el queso rallado, la carne desmechada y hornear por 3 minutos más.
• Agregar perejil fresco picado para decorar. ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa receta!