Pasta mit spinat in ricottasauce

Zutaten

• Pasta
• Frischer Spinat
• 1 Schalotte
• 6 frische junge Knoblauchzehen schälen Würfel
• Olivenöl

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Zubereitung

• Nudeln. Beste Entsprechung kurzen teigwaren oder Orecchiette wie usw.
• Reinigen und Waschen 500 g frische Baby-Spinat. 1 Schalotte und 6 Knoblauchzehen frische junge schälen und fein würfeln.
• In einem großen Topf Olivenöl 3 Esslöffel und anbraten, die Schalotten und Knoblauch Wärmewürfel.
• Triefend nass und lassen übereinstimmen Spinat. Diese gelegentlich umrühren. Rühren Sie 250 g Ricotta-Käse und lassen Schmelze.
• Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss. Werfen Sie mit Pasta und servieren.