Orechiette con piselli e speck

Zutaten

• 1 Handvoll Erbsen
• 50 g Speck - sehr dünne Scheiben, in schmale Streifen geschnitten
• 200 ml frische Tomatensauce (oder passierte Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco)
• 50 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 2 essloffel Olivenöl
• Orecchiette

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Zubereitung

• Erbsen und kochen in kochendes Salzwasser.
• Das Olivenöl in einer Pfanne braten Sie den Speck leicht in sie.
• In Erbsen, kurz mischen und fügen Sie die Tomatensauce.
• Die Hitze, der Jahreszeit und die Sahne, bevor über die niedrige Hitze dient.
• Mischen Sie mit Orecchiette in die Pfanne geben und sofort servieren.