Makarnalı börek / nudeln yufka börek

Zutaten

• 3 Yufka, türkische Lebensmittelgeschäft
• 250 g Pasta (Farfalle oder Bogen)
• 100 g Salzlakenkäse oder Quark
• Eine Handvoll Petersilie
• 2 Eier
• Milch 200ml
• 100 ml Pflanzenöl
• Mineralwasser 200

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Zubereitung

• Backofen auf Ober- / Unterhitze Den Backofen auf 200 ° C leicht fetten Backblech.
• Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Hirten mit Händen zu vernichten. Petersilie fein hacken und in den Nudeln mit Käse, mischen.
• Rühren Sie die Eier mit Pflanzenöl und Milch.
• Beschichtete Tafel Yufka auf dem Backblech. Es sollte nicht ganz glatt verlegt werden. Gießen Sie die Ei-Mix 1/3 Teelöffel Weg. Die Hälfte der Käse-Mischung über Pasta. Wiederholen Sie die gleiche Arbeit mit der zweiten Yufkablatt.
• Nach der Höhe der Deckung mit dem dritten Yufka. Die Kanten werden umgeklappt. Mit einem großen Messer die borek in Portionen.
• Der restliche Ei-Mischung und Mineralwasser Gießen gleichmäßig. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.