Limettenhuhn mit koriander

Zutaten

• 2 essloffel gehackter
• Koriander
• 3 Stängel Zitronengras
• 2 Limetten
• 40 g Ingwer
• 1 teeloffel gem. Kreuzkümmel
• 1 teeloffel schwarzer Pfeffer
• 6 essloffel Fischsoße
• 2 essloffel Palmzucker
• 6 essloffel Erdnussöl
• 8 Hähnchenschenkel
• mit Rückenteil

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Zubereitung

• Waschen, putzen und würfeln Koriander und Zitronengras. Der Twist von Kalk und Squeeze.
• Fein hacken Ingwer.
• Geben Sie ein und drücken Sie die Stücke von Ingwer in einem weißen Leichentuch. Der Saft in einem Topf Teil.
• In Koriander, Zitronengras, Limettenschale und Saft, Ingwer-Saft, Kümmel, Pfeffer, Fischsauce und Palmzucker in einer wiederverschließbaren Schüssel geben und gut mischen.
• Saubere, trockene Hähnchenschenkel. Dann wird das Fleisch in die Schüssel geben und schloss die Schüssel.
• Nun ist die Schüssel geschüttelt, wenn die Marinade über das Fleisch verteilt.
• Fleisch darf 4 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden.
• Hähnchenschenkel sind unter dem Grill volle Breite von etwa 20 Minuten gekocht.
• Nach der Hälfte der Garzeit einmal.
• Das Gitter darf nicht zu warm sein. Fleisch sollte langsam bei mittlerer Hitze garen.
• Von Zeit zu Zeit verteilen die restliche Marinade mit Pinsel auf Grillgut.