Sandwich mit garnelen, avocado und koriander

Zutaten

• 1 Burgerbrötchen
• Ein paar Korianderblätter
• 8 gekochte und geschälte Garnelen
• 1 halbe Avocado
• Eine Handvoll Rucola

Für die Currysauce:

• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Zitronensaft

Für die Paprikasoße:

• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zitronensaft

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Zubereitung

• Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soßen: Mischen Sie alle Zutaten für die Currysoße in einem Topf und diejenigen für die Paprikasoße in einem anderen.
• Eine Scheibe Burgerbrötchen mit der Paprikasoße bestreichen.
  Darauf die Rucolablätter und die in Streifen geschnittene halbe Avocado geben.
  
• Nachdem Sie die Garnelen geschält haben, legen Sie sie auf die Avocado und fügen Sie dann die Korianderblätter und die Currysauce hinzu.
• Die restliche Currysauce auf der zweiten Scheibe Burgerbrötchen verteilen.
  drauflegen und genießen!